うどん(日本式) "兄弟屋 교다이야" ソウル麻浦区 마포구
今回は麻浦区にある日本式のうどん屋：兄弟屋=교다이야に行ったので紹介します。
味は日本で食べるものと同じで、ミシュランにも掲載されています。
店内で職人が手打ちしている、韓国では数少ない日本式のうどん屋です。
当然お昼時になると並んでますので行かれる方は早めに行くことをお勧めします！！
写真
外観
店内の様子
店内の様子
看板メニューの釜玉ぶっかけうどん定食を注文
卵は温かくしてくれてます(少し黄身に火が通っています)
薬味を掛けるとこんな感じ
かなりのどごしが良い手打ち麺
天ぷらも、もりもりです(海老二匹、おいなりさん他)
概要
店名：兄弟屋 교다이야
住所：서울 마포구 성지길 39
電話番号：02-2654-2645
営業時間：毎日11:00～20:30(昼休み 15:00～17:00)
m.store.naver.com
ミシュランガイド
メニュー(料金)
(定食)
가케우동정식 かけうどん定食 11,000won
덴쁘라우동정식 天ぷらうどん定食 13,000won
니꾸우동정식 肉うどん定食 13,000won
오덱우동정식 おでんうどん定食 13,000won
가마아게우동정식 釜揚げうどん定食 12,000won
카레우동정식 カレーうどん定食 13,000won
가마붓카케우동정식 釜玉ぶっかけうどん定食 12,000won
자루붓카케우동정식 ざるぶっかけうどん定食 13,000won
자루우동정식 ざるうどん定食 12,000won
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ポッサム(보쌈) "국보전" ソウル三成 삼성(サムソン)
今回は江南区三成洞にあるポッサム屋に行ったので紹介します。
ここは接待でもよく使う間違いないお店です。
メニューはポッサムだけでなく、チヂミや温かいスープの素麺等バリエーションも豊富です。
店名が국보전なのですが、국수(素麺)、보쌈(ポッサム)、파전(チヂミ)の略です。
ポッサムには焼酎が合いますし、チヂミにはマッコリがあいますよね～～
地方のマッコリを多数取り揃えている点もグッドポイントです。
韓国では雨が降ると、今日はマッコリだな～なんて言いますが、雨が降ればこの店は満席です。
写真
外観
店内の様子
ポッサム
ポッサムと一緒に食べる付け合わせ。ポッサムと言えばこの白菜漬けですね。
生ニンニクと大根キムチと一緒に白菜漬けで巻いて食べます！
海鮮ニラチヂミ
モヤシ炒め
机はこんな感じになります。
概要
店名：국보전(クッポジョン)
住所：서울 강남구 테헤란로81길 60
電話番号：02-554-3635
営業時間：17:30～不明(週末休業)
m.store.naver.com
アクセス
국보전 : 네이버 플레이스
・地下鉄
9号線삼성중앙駅5番出口から徒歩7分
9号線봉은사駅1番出口から徒歩13分
2号線삼성駅5番出口から徒歩15分
・バス
한별구립어린이집から徒歩2分
지선(地線バス)2415, 3011, 3411番
직행(直行バス)500-2番
마울(マウルバス)강남07, 강남08番
メニュー(料金)
(고기류 肉類)
국보된장보쌈 ポッサム
中25,000won
大30,000won
수제떡갈비600g 韓国風ハンバーグ 20,000won
삼합 エイの発酵させた刺身 35,000won
홍어 カンギエイ 18000won
보쌈두부김치 ポッサム豆腐キムチ 15,000won
보쌈고기추가 ポッサム追加 10,000won
홍어추가 カンギエイ追加 12,000won
(전류 チヂミ類)
해물파전 海鮮チヂミ 12,000won
해물김치전 海鮮キムチチヂミ 12,000won
해물부추전 海鮮ニラチヂミ 12,000won
고추부추전 唐辛子ニラチヂミ 12,000won
(볶음류 炒め物)
차돌숙주볶음 鉄板もやし炒め 15,000won
해물우동볶음 海鮮焼うどん 15,000won
매콤오돌뼈 ピリ辛豚軟骨 15,000won
불닭발 ピリ辛鳥の足焼き 15,000won
오삼불고기 イカ豚炒め 15,000won
철판제육볶음 豚バラコチュジャン炒め 15,000won
해물국물떡볶이 海鮮スープトッポギ 15,000won
해물볶음떡볶이 海鮮トッポギ 15,000won
낙지볶음소면 足長ダコ炒め素麺 15,000won
오징어볶음소면 イカ炒め素麺 15,000won
모래집직화구이 砂ずり直火焼き 13,000won
(게절메뉴 季節メニュー)
싱싱꼬막데침 ゆでハイ貝 15,000won
싱싱석화 秋刀魚 20,000won
(국보탕류 汁物類)
홍짬뽕 チャンポン 15,000won
백짬뽕 白チャンポン 15,000won
수제비해물탕 すいとん海鮮スープ 15,000won
해물계란탕 海鮮卵スープ 15,000won
해물누릉지탕 海鮮お焦げスープ 15,000won
일본오뎅탕 おでん 15,000won
(국보별미 珍味)
국보탕수육 酢豚 20,000won
골뱅이소면 つぶ貝素麺 15,000won
골뱅이쫄면 つぶ貝卵麺 15,000won
짜글이 豆腐チゲ 18,000won
치즈계란말이 チーズ卵焼き 12,000won
철판치즈감자 鉄板チーズジャガイモ 15,000won
왕새우구이 大海老焼き 18,000won
왕새우튀김 大海老天ぷら 20,000won
홍어회무침 エイのピリ辛和え 18,000won
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韓国餃子スープ(만두) "봉산옥" ソウル瑞草 서초(ソチョ)
今回はソウルの瑞草(서초)にある韓国餃子(만두)マンドゥ屋に行ったので紹介しようと思います。
ここはカルグクスは無いのですが만두マンドゥを専門にやっている店です。
해장국等、국수(スープ系)のメニューが多く取り揃えられており、二日酔いに丁度良いメニューばかりです。
ここら辺ではかなり有名らしく、この日のお昼時も結構並んでいました。。
瑞草(서초)に行くと必ず行くお店ですので、皆様にもお勧めいたします。
写真
外観
店内の様子
店内の様子
パンチャン
餃子スープ(マンドゥ)
餃子メインなのでご飯はこのぐらいしか入ってないです。。
中身はこんな感じです
ピビンバ
ピビンバ(絶品でした！！)
概要
店名：봉산옥(ポンサンウㇰ)
住所： 서울 서초구 반포대로8길 5-6
電話番号：02-525-2282
営業時間：毎日11:00～22:00
m.store.naver.com
アクセス
봉산옥 : 네이버 플레이스
・地下鉄
(남부터미널駅5番出口から徒歩7分)
・バス
(서초3동주민센터から徒歩1分)
간선(幹線バス)405番
지선(地線バス)5413番
마울(マウルバス)서초11番
メニュー(料金)
(食事メニュー)
봉산만두국 餃子スープ 10,000won
김치말이국수 キムチスープ素麺 8,000won
열무회국수 大根若菜刺身混ぜ麺 8,000won
삯국수 温素麺 8,000won
김치해장국 キムチ牛背骨スープ 8,000won
양푼열무비빔밥 大根若菜キムチビビンバ 8,000won
알밥 とびっ子ビビンバ 8,000won
묵밥 どんぐりこんにゃくビビンバ 8,000won
(안주류 酒のあて)
녹두빈대떡 緑豆チヂミ 16,000won
오징어순대 イカの詰め蒸し 22,000won
소고기완자 牛肉団子鍋 20,000won
만두전골 餃子鍋 33,000won
궁중갈비찜 カルビ蒸し 25,000won
매운길비찜 辛いカルビ蒸し 25,000won
동태전 鱈のチヂミ 14,000won
소고기전 牛肉チヂミ 14,000won
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カンジャンケジャン(간장게장) "화해당" ソウル汝矣島 여의도(ヨイド)
今回は汝矣島(여의도)にあるカンジャンケジャン屋に行ってきました。
ここはミシュランガイドにも載ってるぐらい有名店でメニューも3品種のみ。
※2017年も2018年もミシュランガイドに載っていました。
そこら辺のカンジャンケジャンとはモノが違います。今回カニシーズンの11月に行ったという事もあり最高でした。
日本語も通じるようなので、観光の方にも是非お勧めです！！
写真
外観。分かり辛いですがこのビルの2階です。
2階に行くとこの店の看板が右側に見えてきます。
店内の様子
パンチャン
ケランマリも付いてきます。
カニ
たまごたっぷりでぶりぶりしています。
釜炊きご飯も付いてきます。
おそらく餅米ではなかったのですがモチモチです。
お皿に取り分けてオコゲの部分はお粥にします。
カニの甲羅にご飯を入れてカニのつけダレを入れて混ぜます。
クロイソ干しの蒸し
概要
店名：화해당 여의도점(ファヘダン 汝矣島店)
住所： 여의도동 13-21 맨하탄21리빙텔 205호
電話番号：02-785-4422
営業時間：毎日11:00～21:00
▒ ▒ 花解堂 ▒ ▒
ミシュランガイド
メニュー(料金)
3種のみ
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マッグクス(막국수)蕎麦粉冷麺 "명가막국수" 江原道 춘천(チュンチョン)
今回は春川(춘천)にあるマッグクス屋に行ったので紹介しようと思います。
春川(춘천)と言えば冬のソナタの撮影場所という事で、最近でも日本人観光客が多いところですね。
タッカルビかマッグクスが有名で、店員さんも日本語が使える人がいる事が多々あります。
今回の명가막국수は春川でも数あるマッグクス屋の中でも結構有名らしいです！！
春川に観光に行く人は是非！！
写真
店の外観。40年の歴史があるらしいです。
店中の様子
パンチャンはこの갓김치(カッキムチ)のみです。
ジャガイモ生地のお焼きも注文！これ絶品です。
カッキムチと一緒に食べると最高です！
マッグクス
このようにスープを入れて混ぜて食べます！
蕎麦粉の香りが最高ですね。やっぱり蕎麦は地方で食べるのが一番です。
概要
店名：명가막국수(ミョンガマッグクス)
住所： 강원 춘천시 신북읍 상천3길 8
電話番号：033-241-8443
営業時間：毎日9:00～21:00
명가막국수
メニュー(料金)
막국수
곱 大盛り8,500won
보 普通 7,500won
소 小 5,500won
편육 茹で肉薄切り 16,000won
메밀전병 そば粉巻き 8,000won
감자부침 じゃがいも生地お焼き 8,000won
메밀부침 そば粉生地焼き 7,000won
도토리목 どんぐりこんにゃく 6,000won
복분자음 木苺酒 10,000won
산사춘 果実酒 7,000won
민들레대포 タンポポ薬酒 5,000won
동동주 ドンドンジュ 5,000won
막걸리 マッコリ 3,000won
청하 韓酒 4,000won
맥주 ビール 4,000won
소주 焼酎 3,000won
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スンデクッパ(순대국) "농민백암순대" ソウル 江南(서울 강남)
今回は韓国ソウルで伝説的に有名なスンデ(순대)屋농민백암순대を紹介します。
ソンルン(선릉)にも店を展開していますが、ソンルン店もいつも行列が出来ています。。
ここに昼食を食べに行く時はオープンする11時10分に行くのは当たり前です。11時に行っても日によっては少し並ぶかもしれません。
12時過ぎに行くとこんな感じになってしまいます。
食べれば分かるのですが、とにかく美味いの一言です。
日本人はスンデ=豚の腸詰が苦手な方もいると思うのですが、そんな方に是非食べて頂きたい！！
コギ！(고기！)と言えば、腸詰なしの肉の部位だけのクッパにしてくれるので苦手な方はコギクッパもお勧めです。
写真
店の外観。
店内の様子。昼前の11時で満席です。。
パンチャン。待ってる間に青唐辛子はほとんど食べてお替りしました(無料)
スンデと言えばこのようなできたてが醍醐味です。
今回は腸詰なしのコギクッパを注文！
肉だらけです。これで7,000wonはリーズナブル。
次回は酒を飲みながら술국で一杯やりたいと思います。。
概要
店名：농민백암순대(ノンミンペガンスンデ)
住所： 서울 강남구 역삼로3길 20-4
電話番号：02-501-2772
営業時間：平日11:10～21:30、土曜11:10～15:30(日曜祝日休業)
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メニュー(料金)
국밥 クッパ 7,000won
특 特クッパ 9,000won
정식 定食 12,000won
술국 ツマミ用スープ 15,000won
수육 茹で肉 25,000won
특 茹で肉特 31,000won
통종순대 地スンデ 13,000won
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河豚カルグクス ふぐうどん "부산복칼국수" 京畿道 安養市(경기 안양시)
今回は韓国でもかなり珍しいふぐうどん(복칼국수)のお店を紹介します！
日本の鍋でもふぐの鍋は出汁が効いてて最高ですよね。。。そのふぐの出汁が効いた韓国うどんVerです。
もちろんふぐの身もふんだんに食べれます。。なんとすばらしい店だ、、、
店の名前が「釜山ふぐうどん(부산복칼국수)」なのですが、おそらくこの店は釜山にもないのではないかと思います。
味は言うまでもなく最高でした。昼からふぐが食べれるなんて幸せ。。
今回は昼に行きましたが、昼の11時半には既に行列ができていたので早めに行く事をお勧めします～～
次回は夜に行ってふぐちりで、焼酎一杯やりたいですね、、、ヨダレでます。
写真
店の外観。駐車場あり(10台ぐらい)
店内の様子。席は30席ぐらいだったと思います。
ふぐの身もたっぷり入ったカルグクス
せっかくなのでふぐの天ぷらも注文。
机のビジュアルはこんな感じです。
ふぐの身と出汁の効いたカルグクス
ふぐの身がたっぷりです。
出汁まで全部あっという間に飲み干しました。
概要
店名：부산복칼국수(プサンポックカルグクス)
住所： 경기 안양시 동안구 귀인로190번길 61-21
電話番号：031-386-2849
営業時間：10:00～22:00(祝日休業)
m.store.naver.com
アクセス
부산복칼국수 : 네이버 플레이스
・地下鉄
なし
・バス
(평촌학원가.먹자거리から徒歩3分)
일반버스(一般バス)5-2, 52, 52-1番
마울버스(マウルバス)03, 5-5, 11, 12番
メニュー(料金)
복칼국수 フグうどん 9,000won
해물칼국수 海鮮うどん 8,000won
복튀김 フグ天ぷら
中23,000won
大35,000won
복지리 ふぐちり 1人17,000won 2人前以上から注文可
복사리 フグ麺 5,000won
해물사리 海鮮麺 4,000won
만두 水餃子 6,000won
국수사리 麺 4,000won
볶음밥 チャーハン 3,000won
죽 お粥 3,000won
공기밥 ご飯 1,000won
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